11月初,周寶貝滿六個月之後,阿母我儘管忙到翻肚,還是乖乖的依照醫院和書上的建議,開始添加副食品。再加上這小子ㄋㄟㄋㄟ開始愛喝不喝的(是說這也不是第一次,三四個月時也是好長一段厭奶期),為了避免已經一再退步的百分位再次破盤,副食品就顯得很重要了。

因為忙,我沒空天天煮三餐給他,為了讓白天幫忙帶他的路阿嬤輕鬆些,也為了想盡到當媽的責任,所以我就參考有些媽媽們會採取的方式:做食物泥冰磚,然後再稍加變化。

而我的方式其實很懶人化,例如我用同一個大碗,最下層放一杯糙米加三~四杯水,接著糙米上面擺紅蘿蔔和馬鈴薯,大碗上面再疊個盤子放豬絞肉(瘦肉)或雞肉,然後全部放進大同電鍋裡一次蒸熟,只要按下電鍋,我就可以去看電視了(比如說最近很迷的實習醫師,哇哈哈...)。

當然,打食物泥絕對少不了我的愛機Blendtec,購買之初其實就已經盤算到這一天了。等蒸熟後的食物稍微放涼之後,就可以分批丟進Blendtec。例如馬鈴薯和豬肉一起打、紅蘿蔔(或玉米)和雞肉一起打,或者紅蘿蔔和馬鈴薯一起打,變化很多。製作所需時間也不長,洗米洗菜丟進電鍋只需10~15分鐘,分批打成食物泥加上繕後收拾,大約30~40分鐘,就說工具很重要咩。
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打成泥之後,再倒進製冰盒裡。我大概一周只做一到兩次,每次做個兩三種口味,每種口味的份量大約可以吃上半個月。
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只要做個兩次,就可以有這麼多份量了。結成冰塊後就可以丟進樂扣,製冰盒可以再做其他新口味。
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要吃的時候,只要組合一下口味,放進電鍋,外鍋放半杯水,蒸個15分鐘就好啦~
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這是某一餐的雞肉玉米糙米粥。
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這又是另一餐的變化,雞肉冰磚+紅蘿蔔冰磚+糙米冰磚,然後放進一個蛋黃加上30cc母奶。旁邊那瓶魚骨高湯是路阿嬤的愛心,用魚骨熬成高湯,我在煮糙米的時候就倒進半瓶一起蒸。
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原則上,目前所有的食物泥我都不加調味,因為蔬菜我都是買ber家的有機蔬菜,蔬菜本身滋味鮮甜,而豬肉我也挑自然豬,食材本身的味道都很棒,完全不需要調味就好好吃。

製作食物泥將近兩個月,目前做過冰磚口味有糙米、米豆、南瓜、青花椰菜、各種葉菜混合、紅蘿蔔馬鈴薯、玉米雞肉、紅蘿蔔雞肉、馬鈴薯豬肉、以及吻仔魚。早餐有時給他吃牛奶麥片(配方奶+cheerios一小碗),有時吃水果米豆泥(香蕉、蘋果+米豆冰磚),至於中餐和晚餐我都是挑一塊主食+一塊蛋白質+一塊蔬菜,例如糙米冰磚+馬鈴薯豬肉冰磚+紅蘿蔔冰磚,或者糙米冰磚+吻仔魚冰磚+青花椰菜冰磚,中午和晚上一餐大約可以吃到80~100ml,另外每天還有四~五次大頓小頓的ㄋㄟㄋㄟ。

因為周寶貝的食量不算大,而且很挑嘴,不喜歡每餐吃一樣的口味,所以把所有食物打成泥再分裝進容器裡的方式,對他來說不好用,有時吃個兩三口就不肯張嘴,一開始我會逗他笑,趁他張嘴之際塞一大口進嘴裡,但幾次之後他就很精了,竟然抿著嘴跟我笑。後來發現做冰磚很適合他,每餐都可以變換口味。

最後介紹一下他最愛的點心:母奶布丁。製作方式相當簡單,一個蛋黃打散,加上40cc母奶和勻,外鍋放半杯水,十幾分鐘後就OK啦。
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每次都吃到想把整個碗舔到一滴不剩,有沒有看到手手在比啥啊,小鬼相當識相的說:我阿母的手藝最棒了!!!
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