本日頭條
天窗開了三年半,然後又開始寫六年半前的蜜月老梗,本人帳號沒被盜,只是吃錯藥。

這晚,服務生領著我們坐在店內其中一間半開放式的小廂房,坐在位置上,還可以看見聽見其他幾間也是半開放式廂房內客人用餐的情形。


在等候師傅上菜的時間,我開始東拍西拍,楊威則坐在位置上沈思,大概在想著今晚要掏出哪張還沒刷爆白金卡......


坐在鐵板前,很自然的就會想起小時候吃鐵板燒時,很期待看到師傅花俏的耍菜刀擲醬油丟胡椒表演,師傅熟練的將醬油瓶胡椒罐大小刀叉在客人的眼前丟過來飛過去。不知道現在還時興這一套嗎?



養生的開始—參茶。這裡頭好像是粉光參、花旗參。開始用餐之前,師傅會提醒你先喝幾口。這茶是無限續杯的,而且茶裡面的金桔一直沖泡喝到第三杯時,桔子的香味就會釋放出來。



這是女生吃的,紅糯米飯,上面那片是豬肉。邊用餐時,師傅還會邊仔細介紹食材和功效,像這道紅糯米是含鐵,可以補血。



這是男生吃的,椰糯米飯。椰諾米含鋅,含鋅要補啥?我聽忘了......



這應該是「百匯燉湯」吧。這道是以是中藥羊奶頭為湯底下去燉的湯,湯頭很清爽溫潤,湯裡有蛋豆腐、金針菇。



這道很特別,叫「一口香」。是一道兼具視覺和味覺的菜,我非常喜歡。



沒加任何調味料,師傅稍稍在鐵板上蒸煮之後就送到我面前,提醒我要一口吃掉。果然這一口是有學問的,我慢慢嚼個幾下,可以清楚的分辨出嘴裡絲瓜的甘甜、野薑花的清香、貢菜的清脆和蘋果的淡淡甜味,但所有的味道混合在一起卻又非常順口,真是巧妙的搭配。



香煎干貝。一樣無油無鹽,也是一口吃掉,真是非常鮮美奢華的一口。



深海龍鱈魚。



剛剛的龍鱈魚還沒吃完,師傅又送上來這菇。這菇啥名我沒聽到,請已經吃了三次的楊威幫我補充一下~



這道也很特別,切成細絲的山藥要拌在紅麴醬裡一起吃。



就像這樣,口感黏稠的山藥吃起來很清脆爽口,拌在帶著紅棗香味的紅麴醬裡,這味道真是讓我久久難忘......



師傅見我吃得喜歡,特別介紹一下紅麴醬的材料,就是這杯的紅棗和紅麴。



澎湖來的明蝦。師傅說這是唯一一道有用油去煎的料理。



娃娃菜。這是少數師傅沒有提醒我要一口吃掉的菜,大概他也知道有點強人所難......



(待續...)



joce76 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 綠茶家
  • 看起來真的粉養身.<br />
    跟我以往吃的有所不同.<br />
    養身菜特別多.
  • pjjl
  • "柳松菇"<br />
    PS:其實本來是和"鴻喜菇"兩者在猜來猜去,因為兩個長的很像。<br />
    只是一個比較高另外一個比較矮。然後一個頭色深一個頭色淺。<br />
    所以從照片上的菇"腿"長度以及菇"頭"的顏色來看,推測,<br />
    這可能是身高比較高,頭色比較深的柳松菇@@~~<br />
    (猜對算我厲害;猜錯的話,沒辦法,我只是從照片上來判斷<br />
    這個菇的身分,沒有親眼看到他本菇,請見諒@@~~~)
  • pjjl
  • "鋅"補男生最想補的地方。<br />
    主要是針對"創造宇宙繼起之生命"這個功能上。<br />
    其實女生也需要這個東西,尤其當已經有了創造的結果後,更需要。<br />
  • 只吃三次的楊威威
  • BINGO! pjjl兄,你答對囉,的確是柳松菇<br />
    至於鋅補哪裡,顯而易見阿<br />
    鋅在生蠔和海鮮食才裡也含量豐富<br />
    建議大家去看雨小林的相簿,三太那本<br />
    有很多豐富的圖
  • 路易二世媽
  • 綠媽:<br />
    這家的料理強調養生<br />
    我想我好像已經到了開始注重養生的年紀了ㄟ...>"<<br />
    <br />
    pjjl:<br />
    你太猛了<br />
    根據我這陣子的觀察<br />
    我發現你的功力真是驚人啊<br />
    你是得到你爸的真傳嗎<br />
    <br />
    楊威威:<br />
    「只吃三次」<br />
    這句算是在炫耀吧
  • pjjl
  • ㄜ~~得到我爸的真傳??<br />
    是指"柳松菇證明題"嗎?@@~